г. Набережные Челны
бул. Энтузиастов, 18
Средиземноморская кухня
Средиземноморская кухня славится своими вкусными, изысканными и здоровыми рецептами. «Бульвар Дежа Вю» – это ресторан с живой музыкой, где подаются блюда разных стран средиземноморского побережья. Блюда итальянской, испанской, французской и греческой кухни доставляет истинное эстетическое и гастрономическое наслаждение посетителям ресторана
| Закуски | |
|---|---|
| Закуска из свеклы с козьим сыром, песто и кедровыми орешками | |
| Буррата с томатами, базиликом и бальзамическим соусом | |
| «Капрезе» с моцареллой, помидорами и лёгким соусом Песто | |
Тартар из морского гребешка и лосося 
|
|
| Тартар из тихоокеанского тунца с цитрусовой заправкой и авокадо | |
|
Карпаччо из лосося
|
|
| Карпаччо из говядины с сыром Грана Падано | |
|
Сырное ассорти
Чеддер, Маасдам, Горгонзола, Камамбер, Грана Падано, груша, карамелизованный арахис, вишнёвый соус
|
|
| Мясное ассорти | |
| Паштет из утиной печени со свежей клубникой и сыром Грана Падано | |
|
Пастрами с овощным Чипотле и сыром Фета
|
|
| Брускетта с вялеными и свежими томатами, печеным перцем, зеленью и сыром Грана Падано | |
| Брускетта с лососем, сливочным сыром, вялеными томатами, авокадо и рукколой | |
| Брускетта с пастрами и муссом из козьего сыра | |
| Филе тихоокеанского тунца с салатом из рукколы и овощей | |
|
Салат с тигровыми креветками в хрустящем картофеле
|
|
| Зелёный овощной салат с авокадо и сыром Фета | |
| Овощной салат по-деревенски с горчичной заправкой и сыром Грана Падано | |
| Салат с хрустящими баклажанами, кинзой, пряным хумусом и томатами | |
| Тёплый салат с морепродуктами | |
| Салат с авокадо-гриль, лососем, киноа и овощами с азиатской заправкой | |
| Тёплый салат с языком и соусом «Ла-Гуллет» | |
| Салат с телятиной и артишоками по-средиземноморски | |
| Салат из рукколы с креветками | |
| Салат с утиной грудкой, цитрусовыми дольками, авокадо и пряной заправкой | |
| Салат Цезарь с цыпленком на гриле | |
| Салат Цезарь с лососем слабой соли | |
| Салат Цезарь с тигровыми креветками |
| Супы | |
|---|---|
| Густой томатный суп с дарами моря | |
| Норвежский суп | |
| Крем-суп из тыквы с сыром Страчателла | |
| Крем-суп из брокколи с тигровыми креветками и кальмаром | |
| Том Ям | |
| Наваристый суп из бобов с бараниной |
| Паста | |
|---|---|
|
Равиоли с цыпленком в сливочном соусе с грибами
|
|
| Пенне с цуккини и соусом Дор-блю | |
| Равиоли с сыром Страчателла и шпинатом | |
| Фетучини с лангустинами | |
| Фузилли с лососем и брокколи под сливочным соусом | |
| Черные пельмени с нельмой | |
| Равиоли с лососем и кремом из брокколи | |
| Карбонара с сыром Грана Падано |
| Пицца | |
|---|---|
|
Маргарита
Моцарелла, томатный соус, базилик
|
|
|
Цезарь
Соус Цезарь, моцарелла, куриная грудка, томаты черри, Грана Падано
|
|
|
«Четыре сыра»
Чеддер, Камамбер, моцарелла, Горгонзола, Грана Падано, груша
|
|
|
Милано
Страчателла, розовые томаты, томаты вяленые, перец печёный, лук красный, руккола, соус Песто
|
|
|
Пепперони
Моцарелла, салями Пепперони
|
|
|
Почино
Моцарелла, томатный соус, бекон, ветчина, шампиньоны
|
|
|
Морская
Моцарелла, мидии, креветки, кальмары, томаты черри, руккола
|
| Ризотто | |
|---|---|
|
Неополитанское ризотто с томатами, Страчателлой и Грана Падано
|
|
| Ризотто с морепродуктами и чернилами каракатицы | |
|
Ризотто с судаком и спаржей
|
| Фокачча | |
|---|---|
|
С бурратой и базиликом
Буррата, томаты свежие, томаты вяленые, перец печеный, базилик, соус Песто
|
|
|
С сыром и пряными травами
Соус Песто, Грана-Падано
|
|
| С сыром Моцарелла | |
| С кунжутом |
| Рыбные блюда и морепродукты | |
|---|---|
| Жареные щупальца осьминога с картофелем и оливами | |
| Стейк из филе лосося с апельсиновым конфитюром | |
| Филе красного окуня с картофелем, томатами черри | |
|
Филе сибаса в «сумасшедшей воде»
|
|
| Филе палтуса с кремом из цветной капусты | |
| Филе сибаса с хрустящим картофелем, свежим салатом и томатами конкасе | |
| Сибас, приготовленный на пару с тимьяном, соусом из хереса и олив | |
| Тигровые креветки в беконе на гриле с овощным салатом | |
| Лосось на пару в пряных травах с подвяленным томатом в оригинальной подаче от «Бульвар Дежа Вю» | |
| Филе судака в ароматных травах с картофелем |
| Мясные блюда | |
|---|---|
| Стейк Рибай с ароматным маслом и овощным салатом | |
|
Утиная грудка Магре с морковно-цитрусовым кремом
|
|
| Цыплёнок «Бреска» томленый в травах с соусом сацибели | |
|
Оссобуко
Томленая телячья голяшка с обжаренным молодым картофелем и соусом Демиглас
|
|
|
Говядина «Green» с полентой, томатами и соусом Демиглас
|
|
| Телячьи щечки по-бургундски с пюре из брокколи | |
| Медальоны из говяжьей вырезки с овощами-гриль под соусом из зернистой горчицы | |
|
Голень ягнёнка с пряными овощами
|
|
| Филе говядины в сливочном соусе с вешенками и запеченным молодым картофелем | |
| Свиная шейка с картофельным пюре, вешенками и томатами черри конфи |
Меню
Отдохните в уютной атмосфере любимого ресторана и познакомьтесь с лучшими кулинарными традициями России, Европы и Азии
